Semillas en peligro- por Esther Vivas

Desde La Plataforma queremos compartir este interesante artículo de Esther Vivas, quien de una forma directa y con datos, nos ayuda a comprender el estado actual de la agrodiversidad en el mundo.

Un puñado de empresas, se han hecho con las patentes de semillas que en realidad son de la naturaleza y de todos. Por supuesto sus políticas de explotación y lógica de distribución, han llevado a la pérdida de la agrodiversidad y a la consolidación de modelos de explotación de nuestras tierras, que sólo han ido a favor del enriquecimiento de unos pocos, el rápido empobrecimiento de la mayoría, a un impacto medio-ambiental difícilmente reversible.

Reflexiones a tener en cuenta a la hora de hablar de Soberanía y Seguridad Alimentaria. 

“Grano que en diversas formas produce las plantas y que al caer o ser sembrado produce nuevas plantas de la misma especie”. De este modo, la Real Academia Española define la palabra “semilla”. Pero, en realidad, una “semilla” es mucho más. La semilla es el primer paso a la vida, al fruto, al alimento. Aunque, a pesar del papel central que juegan en la agricultura, hoy muchas semillas se encuentran en peligro de extinción. 


Si a lo largo de 12.000 años de agricultura, se manejaron unas 7.000 especies de plantas y miles de razas de animales para la alimentación; en la actualidad, según datos del Convenio sobre Diversidad Biológica, sólo quince variedades de cultivos y ocho de animales representan el 90% de nuestra comida. 

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El Mercado del Bienestar

El Mercado del Bienestar. A 0,50 euros el kilo, ¿hay futuro?
Exposición Centro Cultural Montehermoso  El Pasado Presente 19 octubre 2012 a 13 enero 2013

Desde una inquietud colectiva, el colectivo PEC: puesto en construcción investiga y trabaja en torno al concepto del Mercado de Abastos como espacio público, como lugar de encuentro, como plaza de intercambio comercial que ha contribuido a la actual configuración de las ciudades y sus centros históricos.Trasladan al espacio de Montehermoso un trabajo de archivo y de reflexión abierto al público. Presentan un recorrido desde el origen de los Mercados de Abastos, su evolución, transformación y posible desaparición. Visibilizando las implicaciones de una situación de decadencia en nuestra vida cotidiana: pérdida de soberanía alimentaria, privatización de lugares públicos, avance de las grandes empresas alimentarias en detrimento de los pequeños negocios de productores y vendedores, deterioro del entramado social de los barrios y destrucción de patrimonio.

PEC: puesto en construcción (Madrid, 2011) es un espacio de trabajo compartido de reciente apertura, situado en el Mercado de San Fernando, en el  barrio madrileño de Lavapiés. Confluyen en su concepción profesionales de diversos campos que venían trabajando enredados en colectivos de acción social como Autoconstrucción: arquitecturas para la necesidad, Plataforma en defensa de los Mercados de Abastos, Slow Food, Arquitectos sin Fronteras y Ágoras.arq.

San Fernando no quiere ser “gourmet” [Programa de radio on-line]

Fuente: Una línea sobre el mar, una hora de radio dedicada a la filosofía de garje
San Fernando no quiere ser gourmet [57:53m]: | Play in Popup | Download (26)

El Mercado de San Fernando en el barrio de Lavapiés en Madrid escapa a la amenaza de “cerrojazo” o a la conversión en mercado tipo “espacio gourmet”, como otros mercados de esta ciudad, con imaginación, entusiasmo, espíritu colaborativo y ganas de crear comunidad. Pablo, que es arquitecto, y Luis, uno de los “nuevos comerciantes” (La Casquería) nos ayudan a entender este proceso.

Músicas:

Un modelo poco sostenible

El modelo de la distribución de alimentos es un oligopolio a nivel mundial, que además controla toda la cadena desde la producción hasta la venta directa.
Esto afecta directamente a la biodiversidad, y a un sistema más controlado y respetuoso de producción alimentos.
El consumo por tanto está limitado a una oferta homogénea de alimentos que recorren miles de kilómetros y acaban con el desarrollo local sostenible.
Alternativas: Comprar en los mercado de abastos y en las tiendas de tu barrio. Participa en grupos de consumo.
(charla de Esther Vivas, en el marco de las IV Jornadas Agroecológicas de Lavapiés).

 

Mercado de Abastos ¿Sólo cuestión de romanticismo?

Los mercados de abastos, han constituido durante años, los espacios de intercambio comercial en nuestra ciudades.

Han sido conocidos como las plazas de los pueblos, barrios y ciudades.

Eran  los sitios de reunión, donde acudían los pequeños productores, para vender sus productos alimentarios frescos, estableciendo una conexión directa entre éstos y los consumidores finales. Con el tiempo esta situación derivó en la generación de pequeños distribuidores, comerciantes minoristas que mantenían la relación directa con el productor y su cliente.

El mercado de la Cebada, a principios de siglo XX.

“la diversidad comercial es, en sí misma, de una enorme importancia para las ciudades, tanto social como económicamente. la mayoría de los usos de la diversidad a los que me refería en la primera parte del libro [aceras concurridas, parques vivos, barriadas no degradadas] dependen directa o indirectamente de la presencia de un comercio urbano abundante, cómodo y diverso. no obstante, siempre que descubramos un distrito urbano con una variedad exuberante de comercios, también descubriremos una amplia gama de otros tipos de diversidad, como oportunidades culturales de diferentes clases, variedad de escenarios y ambientes, y, sobre todo, una gran variedad de personas y usuarios. esto es algo más que un simple coincidencia. las condiciones físicas y económicas que generan la diversidad comercial están íntimamente ligadas, al mismo tiempo, a la producción, o a la presencia, de otras clases de variedad urbana”.   ‘muerte y vida de las grandes ciudades”, jane jacobs.

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