Música la plaza: Concierto en el mercado de San Fernando de Frutería Toñi

Mañana domingo 18 tendrá lugar la  fiesta de clausura de la Semana Grande del mercado de San Fernando, con ese motivo se ha invitado al grupo más indicado para tocar entre los tenderos, desde Málaga, para Lavapiés y el mundo: Frutería Toñi.

¿qué hace Frutería Toñi?
composiciones originales, con la idea de recuperar la libertad interpretativa y compositiva del Rock Progresivo y Sinfónico de los 70 (Yes, King Crimson, Caravan, Soft Machine, Jetrho Tull, E.L.P, Gong, Magma, Gentle Giant…..), dándole unas cuantas vueltas de tuerca y mezclándolo con otras muchas influencias (folclores nacionales e internacionales, reagge, funk, blues, jazz….)
Una música libre y sin complejos, al margen de las “tendencias oficiales”, que al final suena a FRUTERIA TOÑI. Con textos en castellano, latín, inglés, tartésico pre-fenicio…, en los cuales colaboran poetas malagueños, “fueraparte” de los inventos literarios de los propios componentes.

Como demostración y a modo de degustación dos temas que estarán en el menú gastronomico-musical de mañana en el mercado de San fernando:

El Epeto

Éxtasis Frutal

 

 

El poder de la participación

Respuesta de la Plataforma Mercado de Abastos a la consulta de una comerciante del mercado Omega, en Bilbao, en referencia al proceso vivido por el mercado de San Fernando:

Hola Iciar, los mercados de abastos son instalaciones públicas cuya gestión es cedida durante 50 años a las asociaciones de comerciantes y una de las claves, quizá la más importante, de este proceso de San Fernando es que los nuevos proyectos han entrado en el mercado en régimen de concesionarios, con iguales condiciones, derechos y obligaciones que los antiguos comerciantes. El mercado sigue siendo municipal y funciona como un servicio público para el barrio, respetando el funcionamiento tradicional de los mercados de abastos, esto es: Si eres comerciante decides en la asamblea todo lo que sucede en este espacio que te es cedido.

Esto es así gracias a la determinación de los comerciantes y al gerente del mercado, ya que actualmente en Madrid la ordenanza aprobada en diciembre de 2010 permite a los concesionarios alquilar los puestos y comerciar con el derecho de uso, una medida orientada a la privatización encubierta de nuestros mercados.

Desde 2010 estamos denunciando este proceso de privatización paulatina que da cada vez más derechos a los comerciantes actuales e ignora a los usuarios del mercado, a los productores y a los posibles emprendedores. Por esta razón apoyamos al mercado de San Fernando y estamos implicados en su recuperación, porque sabemos que un mercado sano y activo solo puede funcionar de manera inclusiva y participativa, nunca con subarriendos que permitan especular con una concesión municipal, sistema este último que acaba con estos espacios públicos en manos de las grandes multinacionales de la distribución alimentaria.

Si el mercado que nos cuentas es privado será porque tu ayuntamiento ha enajenado ya este bien común, tal y como el nuestro pretende hacer con el mercado de La Cebada y ya ha hecho con el de San Miguel, San Antón y Barceló.

Claramente este modelo de autoempleo y emprendimiento ciudadano solo funciona si el nuevo comerciante participa de las decisiones y se empodera del espacio con la intención de dar un servicio a sus vecinos.

Espero que sea os útil nuestro análisis y os recomendamos que estudiéis la ordenanza que regula a los mercados de abastos de Bilbao, cualquier decisión que se haya podido tomar es revocable si es injusta, va en contra del espíritu de la ley o trata de beneficiar solo a unos pocos en contra del común de la ciudadanía.

Contad con nosotros si nos necesitáis.

Saludos desde Lavapiés

Llega el verano al mercado de San Fernando

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Este sábado vuelve el Ateneo Gastronómico al mercado de San Fernando con frescas y originales degustaciones veraniegas. Frutas y verduras de temporada en formatos sorprendentes, un evento organizado por Slow Food Madrid y la Asociación de Comerciantes del Mercado.

¡Vamos a la plaza!

Os mataré para que no sufráis

La nueva alcaldesa de Madrid retoma la línea de rematar los mercados municipales mediante el inconcebible método de introducir en estos espacios públicos a sus peores enemigos, los supermercados y las medianas superficies. Este caso lo conocemos porque es uno de los mercados que visitamos para realizar los estudios y el mapeo que dieron origen a esta plataforma y nuestro análisis es muy diferente, creemos que un contrato a 40 años como el firmado con CARREFOUR es la puntilla a este servicio público y seguimos apostando por la participación ciudadana para la recuperación de los mercados de abastos tradicionales:

Botella dice que para “no dejar morir” los mercados municipales hay que colaborar entre administraciones y sectores

MADRID, 8 (EUROPA PRESS)

La alcaldesa de Madrid, Ana Botella, ha defendido este miércoles que para “no dejar morir” los mercados municipales de barrio y “seguir adelante” es necesaria la colaboración entre administraciones y entre el sector público y privado.

Así lo ha expuesto la primera edil durante una visita al remodelado Mercado de Alto de Extremadura, en el que la treintena de comercios tradicionales han visto finalizada la puesta al día de las instalaciones gracias a la llegada de una superficie comercial mediana, la empresa Carrefour, en la primera planta.

Botella ha visitado el mercado, acompañada por el delegado de Economía, Empleo y Participación Ciudadana, Pedro Calvo, y el concejal-presidente de Latina, José Manuel Berzal, donde ha recibido las opiniones de algunos comerciantes y usuarios. Incluso ha tenido tiempo de intercambiar opiniones sobre sus nietos con algunos de los presentes.

En el mercado se han invertido 5 millones de euros consiguiendo con la remodelación la creación de 51 puestos de trabajo, entre empleos directos e indirectos. Carrefour ha sido la principal inversora de las obras.

La ‘popular’ ha destacado que esa colaboración público-privada es “una forma complementaria de cubrir las necesidades de los vecinos”, sobre todo tras detectar, años atrás, que la red de mercados municipales había perdido competitividad y necesitaba “reinventarse”.

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Programa de las Jornadas sobre Pesca Sostenible en el Mercado de la Cebada

El próximo 11 y 12 de noviembre en el Mercado de La Cebada se celebran dos jornadas de “Pesca Sostenible” para sensibilizar acerca de las consecuencias de una práctica pesquera cada vez más industrializada, y que ha puesto en riesgo y en amenaza de extinción a muchas especies como el atún rojo, el mero o la corvina en el Mar Mediterráneo.

 Viernes 11:
9.30h y 10.30 h: recorrido con cursos del Colegio Público Nuestra Señora de la Paloma.
18.30h: degustación de Mejillones a la Vinagreta en los bares del Mercado.
Sábado 12
11.30h: Presentación (Slow Food Madrid y Plataforma en Defensa Mercado de La Cebada).
11.45h: Taller y degustación
– mejillones al jerez con jibia en tira con verdura (Cocinero Miguel López Castanier).
– Abadejo sobre coliflor emulsionada y aceite de frutos secos (Cocinero Germán Berlanas).
Videomatón popular+expoMercados+Videos Pesca Sostenible
El viernes estará dedicado a hacer un recorrido con los niños de Colegio Público “Nuestra Señora de la Paloma”  por las pescaderías del Mercado para conocer las diferentes especies de pescado, y comerán Mejillones.
Para las personas que visiten el sábado La Cebada, además de hacer su tradicional compra, podrán disfrutar de un taller y degustación de sencillas recetas con peces de temporada, gracias a la participación de varios cocineros de Slow Food Madrid.
La Plataforma en defensa del Mercado de La Cebada, colabora también en la realización de esta actividad, y aprovechará la ocasión para conocer de cerca qué piensan los vecinos y clientes del Mercado de La Cebada, como: qué es lo que más les gusta y qué mejoras implementarían es este espacio público para que siga funcionando como un espacio de encuentro, vital en la ciudad.
Se trata de realizar un mapeo ciudadano, que refleje el presente y el futuro de este espacio público. Un videomatón y una breve encuesta, que luego serán lanzadas por la red, para invitar a todas las personas a construir con sus ideas el Mercado de Abastos que queremos en el Barrio de los Austrias.
De esta forma se da inicio a una serie de eventos y actividades en el marco del 50 aniversario del actual Mercado de la Cebada, que se encuentra en peligro inminente de cierre y demolición. Por ello se persigue la construcción de redes de trabajo y reflexión entre comerciantes, clientes y vecinos para evitar la pérdida de este histórico espacio, que ha venido funcionando como sitio de intercambio comercial desde el siglo XVI.

Organiza:
Slow Food Madrid y Cooperativa de Comerciantes del Mercado de la Cebada.
Colabora:
Plataforma en defensa del Mercado de La Cebada: somos un grupo de personas entre comerciantes, vecinos de la Cebada, AMPA del colegio de la Paloma, Campo de la Cebada, Asamblea Popular del barrio de los Austrias, Plataforma Mercados de Abastos y Arquitectos Sin Fronteras que ha iniciado un proceso de trabajo en torno al estudio de situación social, económica y arquitectónica de La Cebada, y el posible impacto de un proceso transformador que vulnera en fondo y forma la dinámica del espacio y su entorno.