Mercados ecológicos de productores, la tendencia

Se viene argumentando desde los años 90 que el futuro de los mercados de abastos era incierto debido a los cambios de los hábitos de consumo de los madrileños. Así hemos visto como la solución a este hipotético problema ha sido cortar por lo sano, demoler o transformar los mercados cuyo solar interesaba a la especulación y meter dentro de cada mercado municipal una mediana superficie, una profecía autocumplida que ha derivado en una pérdida de un servicio público básico para nuestra ciudad.

Pues bien, ha pasado tiempo suficiente para que podamos decir alto y claro que han vuelto a cambiar los hábitos de consumo, esta vez para bien, quien albergue alguna duda que vea este documental, el 4º episodio de la serie Locos por lo Orgánico dedicado a los Mercados de productores ecológicos que triunfan a lo largo y ancho del globo. Los mercados vuelven a estar de moda, esperamos poder salvar alguno de las garras de las multinacionales de la distribución alimentaria.

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