La editorial con sede en un puesto del mercado

27 FEBRUARY, 2013 | 08:55 | Lo escribe 

sandwichmixto

Enfrente hay pescados. Al lado, fruta. En el pasillo de atrás venden carne y, nada más entrar, una vidriera muestra unos cubos llenos de aceitunas. El Mercado de Antón Martín, en Madrid, es uno de los pocos que se ha salvado de la gentrificación.

El mercado ha escapado de la invasión de barras de ostras, cava y chocolate glamour para paladares turistas y de fin de semana. Antón Martín mantiene tras sus vitrinas las pechugas de pollo y los filetes de cerdo que alimentan al barrio.

Esto no implica haber quedado perdido en la oscuridad del pasado. El mercado se esfuerza por ser contemporáneo a su tiempo y por establecer un balance entre las nuevas tendencias y la tradición que nunca dañó a nadie.

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Terra madre 2012

Terra Madre es un encuentro que se celebra cada 2 años en el que se reúnen campesinos, consumidores, académicos, cocineros, activistas y personas involucradas en el proceso de recuperación de conceptos como la producción local, la soberanía alimentaria y la defensa de la agrodiversidad.

Representantes de más de 95 países, se reunieron durante 5 días para dar a conocer sus iniciativas, intercambiar saberes, participar en talleres, conferencias y mesas de trabajo con el objetivo de unir inquietudes para la construcción de los cimientos para un planeta más justo y sostenible.

Estubimos allí con el convivium de Slow Food Madrid, este vídeo es un adelanto de una serie de piezas que estamos preparando.

Presentación del libro “Food Wars. Crisis alimentaria y políticas de ajuste estructural”

La oleada de protestas que rImagenecorrió los países del Sur contra la subida vertiginosa del precio de los alimentos durante los años 2006-2008 dio visibilidad a un fenómeno que hacía años que se venía incubando y que no ha hecho más que agravarse en los últimos años: el de la escasez y encarecimiento de alimentos. El endeudamiento en el que habían incurrido muchos países del Sur Global les había impedido defenderse de las políticas de ajuste estructural impuestas por el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional, que habían supuesto la supresión de las ayudas a la agricultura local, el recorte salvaje de todo el ámbito público (salud, educación…), la sustitución de la agricultura tradicional por la agricultura industrial para la exportación y la apertura incondicional de fronteras a inversiones y productos exteriores. Estas políticas nefastas no sólo no sirvieron para pagar la deuda, sino que han destrozado las estructuras económicas locales y han sumido en el hambre y la miseria a Estados antaño exportadores de alimentos, y ahora obligados a endeudarse aún más con la importación de alimentos.

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Jueves 14 de febrero, 19.30h

Librería Traficantes de Sueños

C/Embajadores 35, Local 6. 28012 Madrid