Mercado de Abastos ¿Sólo cuestión de romanticismo?

Los mercados de abastos, han constituido durante años, los espacios de intercambio comercial en nuestra ciudades.

Han sido conocidos como las plazas de los pueblos, barrios y ciudades.

Eran  los sitios de reunión, donde acudían los pequeños productores, para vender sus productos alimentarios frescos, estableciendo una conexión directa entre éstos y los consumidores finales. Con el tiempo esta situación derivó en la generación de pequeños distribuidores, comerciantes minoristas que mantenían la relación directa con el productor y su cliente.

El mercado de la Cebada, a principios de siglo XX.

“la diversidad comercial es, en sí misma, de una enorme importancia para las ciudades, tanto social como económicamente. la mayoría de los usos de la diversidad a los que me refería en la primera parte del libro [aceras concurridas, parques vivos, barriadas no degradadas] dependen directa o indirectamente de la presencia de un comercio urbano abundante, cómodo y diverso. no obstante, siempre que descubramos un distrito urbano con una variedad exuberante de comercios, también descubriremos una amplia gama de otros tipos de diversidad, como oportunidades culturales de diferentes clases, variedad de escenarios y ambientes, y, sobre todo, una gran variedad de personas y usuarios. esto es algo más que un simple coincidencia. las condiciones físicas y económicas que generan la diversidad comercial están íntimamente ligadas, al mismo tiempo, a la producción, o a la presencia, de otras clases de variedad urbana”.   ‘muerte y vida de las grandes ciudades”, jane jacobs.

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Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow, en Madrid

La semana que viene estará en Madrid Carlo Petrini, fundador y presidente de Slow Food.
Será en el espacio  HUB, el martes 28 a las 19:00:

 “Al hablar de Slow Food y de Terra Madre hemos hablado también de
revolución durante años; pero, si lo pensamos bien, una “revolución
lenta”, como es la nuestra, posee más las características de una
transformación. Gran diferencia esta: una transformación es tan radical
como una revolución, pero no destruye ni la memoria ni el pasado,
respeta la vida y no fuerza los tiempos”


En menos manos. Esther Vivas.


En el marco de las IV Jornadas Agroecológicas de Lavapiés se celebró la mesa redonda que teníamos preparada para las jornadas Vamos a la plaza  a fin de tratar la actual situación de nuestros mercados de abastos, sus procesos de transformación, las grandes superficies y los modelos de distribución en España que dominan el mercado de los alimentos. Un modelo que afecta profundamente la biodiversidad de nuestros productos frescos y a nuestra soberanía alimentaria.

Grandes superficies vs mercados de abastos

Mesa redonda en las IV Jornadas Agroecológicas de Lavapiés en Madrid

Esther Vivas

La Plataforma por la Defensa de los Mercados Tradicionales y los Grupos de Consumo Agroecológicos de Lavapiés organizamos el pasado 3 de junio, en el marco de las IV Jornadas Agroecológicas, una mesa redonda para analizar el impacto de las grandes superficies en los mercados de abastos tradicionales.

Jorge Román y Diego de Arquitectos Sin Fronteras realizaron un mapeo de la situación actual de los mercados de Madrid.Pablo Farfán del colectivo Autoconstrucción, por su parte, puso encima de la mesa los intereses empresariales y especulativos detrás de los proyectos de rehabilitación de mercados tradicionales. Juan Bureo de Slow Food explicó el trabajo que vienen desarrollando en defensa de una alimentación y una gastronomia saludable y de caliddad.

Esther Vivas, en último lugar, analizó, la lógica de la gran distribución y las principales empresas en el Estado español, a la vez que señaló  el impacto que ésta tiene en distintos àmbitos como el campesino, el medio ambiente, el comercio local y los derechos laborales.

La mesa redonda, que tuvo lugar en el Centro Social FE10 de Madrid, congregó a un buen número de asistentes que participaron activamente en el debate posterior a las intervenciones.

Mesa redonda Grandes Superficies vs Mercados de abastos

A las 19.30h en el CS FE10 (c/de la Fe 10)
Jorge Román Asfe Madrid
“Mapeo de la situación actual de los mercados de Madrid”
Pablo Farfán Autoconstrucción
“¿Rehabilitación de mercados o proyectos faraónicos? O cómo la especulación se come el pequeño comercio”
Juan Bureo Slow food Madrid
“El Movimiento Slow y los mercados de productores”
Esther Vivas Red de Consumo solidario
“Pequeños comercios vs Grandes Superficies”