I Encuentro Mercado de Abastos

Estas jornadas pretenden ser un marco para la participación, el debate y reflexión acerca de los Mercados Municipales de Abastos, los mercados de barrio, y el mantenimiento de sus usos para la ciudad.

Desde hace algunos años, las ciudades se han visto inmersas en unos procesos de transformación de sus usos tradicionales, y su sustitución por tiendas-escaparate, que produce un impacto en los propios procesos de socialización de las personas con el entorno y por tanto en los estilos de vida.


Los mercados, como espacios públicos están en el punto de mira de estos procesos urbanísticos en el centro de las metrópolis –conocidos por el nombre de gentrificación: expulsar a la población residente y sustituirla por otra con mayor poder adquisitivo-. Así, por ejemplo, el Plan Municipal de Innovación y Transformación de los Mercados de Madrid es un claro ejemplo de estas prácticas, o la redacción de una nueva Ordenanza Municipal, que pretende ser aprobada antes de que finalice este año.

Es un debate abierto dirigido a la ciudadanía que tratará lo que significa la recuperación y rehabilitación de estos espacios comerciales. También lo que significa su reactivación frente a la inclusión de otras actividades dirigidas al ocio y consumo (cultural, deportiva) como la mejora de las relaciones entre las distintas comunidades de migrantes. O de cuáles son las consecuencias de medianas o grandes superficies que no mejoran la oferta del comercio.
Por ello, en primer lugar, queremos conocer las experiencias directas de los gestores de estos espacios, sus orígenes, su historia en el barrio, su situación actual, su relación con la Administración Pública, puntos fuertes y débiles de estos proyectos de “modernización”, y la integración de las propias demandas de los usuarios e iniciativas de los pequeños comerciantes.

Programa

Jueves 2 de dic.:
20:00h:
Presentación general proyecto “mercado de Abastos, grupo de trabajo y objetivos generales”
Autoconstrucción + Arquitectos Sin Fronteras.
– Inauguración de la exposición fotográfica de Mercados de Abastos del mundo y presentación del trabajo de campo realizado.
20:30h:
Mercados de la Tierra; nuevas tendencias basadas en el mercado histórico.
Presenta Juan Buero, Presidente de Slow Food Madrid

Viernes 3 de dic:
19:00h:
Presentación casos prácticos. Historia y evolución del Mercado, sus procesos de rehabilitación. Presente y futuro.
-Exposición de la Ordenanza, comparación 2003- 2010, alegaciones realizadas por la Federación.
-Participación de los representantes de las asociaciones de comerciantes y administradores. Estado Actual en Madrid.
Presentan Víctor Alonso- Mercado de San Fernando y Francisco Alba-Mercado de La Cebada.
– Los Mercados y los procesos de socialización en los Barrios.
Presenta, Prof. Juan Ignacio Robles- Cátedra Antropología Social. UAM.

Sábado 4 de dic:
11:00h:
De la plaza al Mercado de Abastos ¿Patrimonio inmaterial de la ciudad?
Presentan Vicente Patón y Alberto Tellería- Patón Tellería Arquitectos – Madrid, Ciudadanía y Patrimonio
12:00h:
El Rastro, el último mercado a cielo abierto de Madrid. Historia y futuro.
Presenta Francisco Fernández García -Paco Rastro- Artesano y comerciante del Rastro
13:00h:
Grupos de Consumo: Nueva conciencia y recuperación de antiguas prácticas. Cuestión de ideas.
Presentan Natividad Zurdo – “A salto de mata” y Eje Metabólico de Tabacalera.
15:00h:
Guiso madrileño a base de productos del mercado de San Fernando.
Los actos se realizarán en Post-Nave y Sala de Proyecciones Área Táctica.

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